SECONDI

Filetto e porcini

Filetto di angus irlandese – 220 gr – cotto a bassa temperatura, ripassato in padella e servito con porcini croccanti e patate arrosto. 22

Faraona finferli e marsala

Mezza faraona di Borgogna -500 gr circa – marinata al marsala, arrostita e accompagnata da finferli spadellati e patate arrosto. 18

Il nostro caciucco

Nostra versione della zuppa tipica livornese, composto da crostacei, molluschi, pesci di scoglio e crostoni di pane abbrustolito. 18

CHOCA BURGER – Autumn version

Hamburger di wagyu americano – 200 gr – pane home made 2.0, radicchio tardivo, burratina affumicata e funghi Portobello, servito con patate rustiche fritte. 16

Ribs di maialino con polenta taragna

Ribs di maialino – 600 gr – marinate con taamarindo e lemongrass cotte a bassa temperatura, scottate in padella e accompagnate da polenta taragna fresca. 14

polpo e patate affumicate

Tranci di polpo croccante, patate affumicate, maionese vegana al lime, olio al profumo di timo. 17

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Cena: 19:00 – 23:00

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Nel cuore della città, tra lo storico Duomo di Cremona e l'innovativo Museo del Violino, troverete il nostro ristorante, dove gli antichi ingredienti della tradizione cremonese rinascono, mescolandosi a sapori etnici di luoghi lontani...